Прибор удобно помещается в руке и предназначен для определения содержания нитратов в продуктах питания (овощах, фруктах, мясе, детском питании). В приборе для каждого вида продукта задано значение ПДК, поэтому при измерении на дисплее отображается точное значение концентрации нитратов, а также рекомендации по годности продукта к употреблению.

Нитрат-тестер позволяет проводить измерения в более чем 30 видах овощей и фруктов, включая: абрикос, арбуз, баклажан, банан, виноград, груша, зелень, дыня, кабачок, капуста, картофель, клубника, лук, манго, морковь, нектарин, огурец, перец, помидор, редис, салат, свекла, хурма, яблоко.